Cake aux lardons et aux pruneaux

Ingrédients :

- 3 oeufs

- 150g de farine

- 12,5cl de lait

- 8cl d'huile de tournesol

- 100g de fromage râpé

- un sachet de levure

- 15 pruneaux (dénoyautés c'est plus pratique)

- 300g de lardons (allumettes pour moi)

Préparation :

- Préchauffez le four à 180°C (Th6)

- Faites cuire les lardons dans une poêle sans matière grasse

- Dans un saladier, fouettez les oeufs. Ajoutez la farine et la levure. Bien mélangez

Ajoutez l'huile et le lait. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.

Ajoutez le fromage râpé.

- Coupez les pruneaux en dés

- Ajoutez les lardons et les pruneaux à la pâte.

Bien mélangez.

- Versez le tout dans un moule à cake non beurré

- Faites cuire 45 minutes à 180°C (Th6)

Dégustez tiède avec une salade

Verdict : Tout le monde a aimé. Loulou1 a d'abord cru que c'était du chocolat … Mais bon il a aimé quand même.