Cake pommes - pépites de chocolat

Ingrédients :

- 2 pommes
- 3 oeufs
- 250 g de farine
- 120 g de beurre mou
- 120 g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 100g de pépites de chocolat

Préparation :

- Préchauffez le four Th.6.

- Pelez et épépinez les pommes. Coupez-les en dés. Arrosez les d'un peu de jus de citron pour éviter qu'elles noircissent.

- Dans un grand saladier, travaillez le beurre ramolli et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Incorporez les oeufs un à un, puis la farine tamisée, la levure.

- Mélangez la pâte avec les dés de pommes et les pépites de chocolat.

- Versez la pâte dans un moule à cake beurré. Glissez-le dans le four puis laissez cuire environ 45 mn.

- Testez la cuisson en piquant le cake avec la lame d'un couteau, qui doit ressortir sèche.

Verdict : il est bon mais un peu sec donc je cherche quoi enlever et/ou quoi ajouter pour le rendre plus moelleux. On ne sent pas beaucoup les pommes donc la prochaine fois, je ferai des morceaux plus gros.