Chili con carne

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 2 adultes et 2 enfants)

- 500g de boeuf haché

- 7 ou 8 tomates fraîches

- 1 oignon rouge

- 1 gousse d'ail

- 1 boîte (400g) de haricots rouges égouttés et rincés

- 1 boîte (400g) de haricots blancs à la sauce tomate

- un filet d'huile d'olive

- 1 ou 2 pincée de piment doux

Préparation : 

1- Lavez les tomates. Coupez les en dés. Epluchez et hachez l'oignon et la gousse d'ail.

2- Dans une casserole, faîtes chauffer l'huile d'olive. Faîtes-u revenir l'ail et l'oignon. Ajoutez les tomates. Couvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes.

3- Pendant ce temps, faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et ajoutez la viande hachée. Faîtes-la saisir jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

4- Retirez les légumes du feu et misez afin d'obtenir une sauce onctueuse. Ajoutez la viande, les haricots et le piment doux puis remettez sur le feuquelques minutes pou rechauffer le tout.

5- Servez avec du riz.

Conseil : en général, cela fait trop pour nous 3 (normal c'est prévu pour 4) donc je congèle le reste. C'est aussi bon frais ou décongelé.