Hot dog

Dimanche, nous sommes allés dans un célèbre magasin de meubles suédois et comme à chaque fois, nous prenons des hot dog. Mais dimanche échec total, il n'y avait que des hot dog au poulet et ils sont moins bons que ceux au porc et pour continuer sur notre déception, la machine à boisson était en panne

Hier soir nous nous sommes donc vengés. 

J'ai fait quelques recherches sur internet pour trouver une recette de pain pour hot dog. J'en ai touvé plusieurs mais hélas toutes avec des oeufs.  Mais ces derniers sont interdits à la maison ...

J'ai donc repris ma recette de petits pains pour hamburger pour en faire des pains à hot dog.

Ingrédients : 

- 1 sachet de levure de boulanger

- 30 cl de lait entier

- 400g de farine

- 2 cuillères à café rases de sel

- 40g de sucre en poudre

- 80g de beurre mou (ou de margarine)

Préparation: 

Etape 1 :

Faites tiédir 30 cl de lait dans une casserole, puis diluez la levure dans un bol avec le lait tiède et laissez reposer 10 minutes. Versez la farine sur le plan de travail et creusez un puits au milieu. Ajoutez le sel, le sucre, le beurre mou et la levure diluée dans le lait au milieu. 

Etape 2 :

Pétrissez le tout à la main (ou à l'aide d'un robot muni d'un crochet ou d'une machine à pain) au moins 10 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse et élastique. Déposez la pâte dans un saladier et recouvrez-le d'un torchon. Laissez la pâte montée pendant une heure environ dans un endroit chaud, jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Etape 3 : 

Préchauffez le four à 200°C. Pétrissez légèrement la pâte. Farinez vos mains et fomez des petits pains un peu allongés (de la taille d'une knacki). Déposez les sur du papier sulfurisé et laissez les gonflez pendant 20 minutes environ. Enfournez pendant 20 minutes.

Etape 4 : 

Une fois les petits pains prêts, coupez les sur un coté, mettez une saucisse et la sauce de votre choix. (pour nous, c'était ketchup, sauce burger et sauce poivre, mais pas tout melangé) Servez aussitôt.

C'était très bon ! On a eu notre vengeance ;-)

Seul bémol, mon mari a trouvé que ça manquait de sel ... Bizarre car quand je fais la version burger, c'est très bien. En croquant dans le mien, j'ai réalisé que j'avais oublié de mettre le sel ...

Voici une photo d'un hot dog (ils seront plus beaux la prochaine fois, enfin j'espère) :