Flammenkuche

Après être allée plusieurs fois au Flam's, j'ai eu envie de faire une flammenkuche.

Il y a quelques semaines, j'ai fait ma première pâte à pizza. (http://benecreations.over-blog.fr/article-pizza-120783006.html) Comme nous avons un petit four, il me restait de la pâte. J'ai congelé le surplus de pâte.

Hier j'ai donc ressorti ce reste de pâte, elle a passé l'après midi dans le frigidaire et quand je l'ai sortie, elle était super. Elle était aussi bonne que la pâte fraîche et facile à travailler

Voici donc la recette:

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes)

- 250g de pâte à pizza

- 2 oignons

- 300g de lardons fumés

- 15cl de crème (semi-épaisse de préférence)

- fromage râpé (emmental, comté, ...)

Préparation : 

Etalez la pâte.

Coupez finement les oignons.

Faites blondir les lardons dans une poêle, ajoutez les oignons et faites cuire quelques instants.

Badigeonnez la pâte à pizza de crème et poivrez-la. Ajouter la préparation lardons-oignons sur toute la crème.

Recouvrez de fromage râpé.

Enfournez pendant 10 à 15 minutes à four chaud (210°C - th7 minimum)

Avant cuisson : 

Après cuisson :