Tarte chèvre - miel

A la maison, on adore le chèvre chaud. On en mange très régulièrement.

Ce soir j'ai préparé une tarte chèvre - miel.

Voici la recette : 

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 10 min

Ingrédients (pour 4 personnes) : 

Une pâte feuilletée

une bûche de chèvre

Deux bonnes cuillères à soupe de crème fraîche (de quoi recouvrir la pâte)

un ou deux oignons (je n'en ai mis qu'un seul)

du comté (ou autre fromage du même genre à gratiner)

du miel (deux ou trois cuillères à café)

sel, poivre

Préparation : 

Déroulez la pâte sur le moule à tarte. Piquez la avec une fourchette et faites la cuire à blanc.

Pendant ce temps coupez finement et faites revenir l'oignon à la poêle.

Mouillez un peu avec de l'eau ou du vin blanc (si vous en avez) jusqu'à ce qu'ils dorent un peu. Puis ajoutez deux bonnes cuillères à café de miel, mélangez bien et laissez cuire les oignons comme vous les aimez.

Etalez la crème fraîche au fond du moule et déposez les oignons cuits. Salez et poivrez.

Coupez le fromage de chèvre en tranches et déposez-les sur les oignons, terminez par une couche de comté ou de fromage râpé.

Enfournez 10 à 15 min à 210°C (th7) et dégustez !

C'était la première fois que je faisais cette recette et mon mari et mon p'tit mec ont apprécié. Mon mari a trouvé qu'il n'y avait pas assez d'oignons