mini-brochettes parisiennes

Pour 4 personnes :

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

Ingrédients : 

- 8 tranches de pain de mie complet

- 200g de comté

- 2 tranches de jambon de Paris braisé

- 16 petits cornichons

- 16 oeufs de caille

Accessoires :

- 16 mini-brochettes

- 1 casserole

Préparation : 

Mettez les oeufs de caille dans une casserole d'eau froide salée et faites durcir pendant 5 minutes à partir du début de l'ébullition. Laissez refroidir, écalez, salez et poivrez

Découpez chaque tranches de pain de mie en 4. Découpez 16 cubes dans le fromage et 16 carrés dans le jambon.

Montez les brochettes : commencez par le cornichon, l'oeuf de caille, le jambon, le fromage puis le pain de mie.

Servez nature ou avec de la mayonnaise ou de la moutarde.

Infos+ : vous pouvez faire des formes sympas avec un emporte pièce mais je trouve que cela fait du gaspillage de pain de mie.